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BANANOSA produce plátanos cultivados orgánicamente en sus propias fincas solitarias.  Según la definición de la Organic Trade Association, la agricultura orgánica es un sistema de gestión de la producción ecológica que promueve y mejora la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.

Se basa en el uso de insumos mínimos fuera de la finca y en prácticas de manejo que restauran, mantienen y mejoran la armonía ecológica. Básicamente, la agricultura orgánica se enfoca en mejorar la fertilidad del suelo mediante el uso de fertilizantes minerales y naturales y mejorar los ciclos biológicos para el control natural de insectos y enfermedades.